MAPA – SAÚDE – BIOQUÍMICA HUMANA – 53/2023

MAPA DE BIOQUÍMICA HUMANA
CARO ESTUDANTE, seja bem-vindo(a) à atividade de MAPA (Material de Avaliação Prática de Aprendizagem) da disciplina de Bioquímica
Humana.
Instruções iniciais:
1. Utilize o modelo de MAPA padrão para realizar esta atividade. Ele se encontra em “Material da Disciplina”. Siga todas as instruções
constantes nesse modelo.
2. Assista ao vídeo com as instruções para a realização do MAPA e acesse os materiais complementares, que estarão na “Sala do Café”.

. . .
Hoje vai ser uma festa! Bolo, guaraná, muito doce pra você!”, diz a letra da música de aniversário mais famosa da Xuxa Meneghel. Tão
famosa a ponto de você provavelmente ter cantado ela ao invés de ter lido-a. Desde sempre, festinha infantil é sinônimo de doce. E o
açúcar rola solto entre os convidados. Porém, o consumo do produto, além de ser proibido para menores de dois anos, pode ser
essencialmente danoso para os pequeninos. Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Queensland, na Austrália, revela que
os efeitos do açúcar no cérebro são parecidos com aqueles provocados pelo consumo de drogas como a cocaína. “Com base nas
semelhanças comportamentais e neuroquímicas observadas entre os efeitos do açúcar e drogas, podemos deduzir que o açúcar atenda aos
critérios para uma substância de abuso e possa ser ‘viciante’ para alguns indivíduos quando consumido de maneira exagerada”, afirma a
nutricionista Luciana Sarmento
. . .
.”

. . .
Desde 2015, a OMS recomenda que o limite máximo para açúcares livres oferecidos para crianças acima de dois anos deve ser 10% do valor
energético total e, idealmente, 5%. O que equivale a aproximadamente 25 gramas (aproximadamente seis colheres de chá) de açúcares
adicionados por dia. Nas crianças, a dependência do açúcar pode se manifestar através de distúrbios de comportamento: Hiperatividade,
dificuldade de concentração, irritabilidade e outros problemas psicológicos que podem estar ligados à dieta e ao excesso de consumo de
açúcar
. . .
.”

. . .
Tem havido uma falta de clareza e consenso sobre quanto açúcar adicionado é considerado saudável para crianças. Então, o açúcar
permanece um ingrediente comumente presente em comidas, bebidas e o consumo geral por crianças permanece alto. Não existe
referência quanto ao tipo açúcar que deve ser consumido, mas obviamente os açúcares nutritivos são os mais indicados dentro das
quantidades preconizadas. Recomenda-se não consumir açúcar de nenhum tipo (refinado, cristal, mascavo, mel, melado, rapadura etc.)
durante os dois primeiros anos de vida da criança. Ao oferecer o açúcar, a criança pode rejeitar outros sabores. O açúcar adicionado, ou
seja, aquele que a gente usa para adoçar alimentos ou bebidas, tem efeito prejudicial para as crianças. Existe uma associação direta entre
ingestão de açúcar e distúrbios metabólicos como obesidade, dislipidemias aumento da pressão arterial, diabetes mellitus. Dados recentes
apontam que mais de 30% das nossas crianças de cinco a nove anos sofrem com excesso de peso
. . .
.”
Fonte: https://www.estadao.com.br/emais/bem-estar/acucar-para-crianca-saiba-porque-voce-nao-deve-oferecer-aospequeninos/#:~:text=Desde%20sempre%2C%20festinha%20infantil%20%C3%A9,essencialmente%20danoso%20para%20os%20pequeninos.
Acesso em: 20 jun. 2023.
“Crianças e adolescentes são a faixa etária mais afetada pela Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1), sendo esta uma das doenças crônicas mais
comuns da infância. Aproximadamente 20 de cada 100.000 crianças e adolescentes podem desenvolver DM1 a cada ano. DM2 acomete
geralmente adultos, mas pode ocorrer em adolescentes obesos.”
Fonte: https://www.einstein.br/especialidades/pediatria/estrutura/clinica-especialidades/servicos/diabetesinfantil#:~:text=Sim%2C%20mas%20geralmente%20Diabetes%20Mellitus,desenvolver%20DM1%20a%20cada%20ano. Acesso em:
20 jun. 2023.
Com base nestas informações, vamos nos imaginar em uma situação em que você, realizando seu estágio obrigatório, participa de um
projeto de extensão na Unidade Básica de Saúde (UBS) de seu bairro, que acompanha crienças e adolescente diagnosticados com Diabetes
Mellitus. Neste projeto, a equipe multiprofissional realiza periodicamente coleta de dados antropométricos (peso e altura) e bioquímicos de
crianças e adolecentes, faixa etária variando de 0 a 16 anos. Dentre as incumbências que lhe foram apresentadas está a de verificar a
composição da massa corporal, para análise de quadros de obesidade, além de observar possíveis distúrbios no metabolismo da glicose,
com o objetivo de manutenção de dados dos quadros de diabetes.
Após analisar os dados coletados pela sua participação no projeto, dois casos lhe chamam atenção:
Caso 1: João, 15 anos, IMC 34, glicemia em jejum 191 mg/dL, hemoglobina glicada 7,9%, insulina 1,2 U/mL – diagnosticado com Diabetes
Mellitus do tipo 1.
Caso 2: Maria, 14 anos, IMC 27, glicemia em jejum 253 mg/dL, hemoglobina glicada 8,2%, insulina 23 U/mL – diagnosticado com Diabetes
Mellitus do tipo 2.
Após avaliar os dois casos, estudar o material complementar disponível e entender pontos importantes do Diabetes Mellitus, você ficou
responsável por apresentar um relatório detalhado ao seu orientador do projeto, levando em conta dados bioquímicos. Para isso, algumas
perguntas devem ser respondidas:
1) Sabendo que o açucar é um carboidrato e que a maioria deles existem sob a forma de polissacarídeos, DESCREVA os tipos e função de
polissacarídeos e onde podem ser encontrados.
2) O jejum pode ser extremamente prejudicial aos indivíduos que são diabéticos do tipo 1 sem tratamento, podendo levar a superprodução
de corpos cetônicos. Pensando nessa situação clínica, ESCREVA as pricipais etapas da oxidação de ácidos graxos (beta-oxidação) e seus
principais produtos objetivando a formação de glicose e corpos cetônicos.
3) COMENTE como a alimentação desregulada destas crianças pode levá-las a desenvolver Diabetes Mellitus do tipo 2 (sua resposta deve
mencionar a resistência à insulina).
4) DISCORRA a importância da insulina para o metabolismo da glicose. E, levando em conta a dosagem de insulina dos pacientes acima,
QUAL criança possivelmente necessitará de aplicação de insulina?
BOM TRABALHO!!!

Olá, somos a Cavalini Assessoria Acadêmica.

Fazemos esse trabalho por um preço justo, sem cópia.

Nossa equipe multidisciplinar é altamente capacitada para oferecer assessoria na elaboração das mais variadas atividades, garantindo autenticidade e originalidade em todos os trabalhos.

Entre em contato conosco para solicitar o seu.

Aponte o celular para abrir o WhatsApp