Roteiro de Atividade de Aprendizagem – Atividade Prática Orientada (APO) –
Disciplina: Fitotecnia II
Atividade: Estudo Dirigido
Temática: IMPLANTAÇÃO E MANEJO DA CULTURA DA MANDIOCA PARA A INDÚSTRIA DE FÉCULA
NA REGIÃO DE UMUARAMA-PR
Professor: Thiago Alberto Ortiz
1 Contextualização
a) Conteúdos abordados: – Escolha de área para cultivo de mandioca – Preparo do solo e conservação – Seleção de cultivares com foco em indústria feculeira – Plantio, tratos culturais, controle de pragas e doenças – Colheita, transporte e qualidade da raiz para fecularia – Cadeia produtiva da fécula e importância regional
b) Estratégia de ensino adotada:
Será utilizada a metodologia de estudo dirigido com aplicações práticas em campo ou propriedade
rural da região de Umuarama.
c) Objetivos educacionais: – Compreender os fatores agronômicos que influenciam na produtividade da mandioca para uso
industrial – Aplicar conhecimentos técnicos para o planejamento e manejo da cultura em condições
edafoclimáticas regionais – Relacionar práticas agrícolas às exigências industriais de fécula
d) Competências e habilidades desenvolvidas: – Planejamento agrícola e tomada de decisão – Interpretação de informações técnicas e aplicação em campo – Trabalho em equipe e elaboração de relatórios técnicos – Capacidade de resolver problemas práticos de produção
2 Etapas e roteiro da atividade
i) A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura estratégica para a agricultura
brasileira, especialmente nas regiões em que predomina a produção agroindustrial. No noroeste do
Paraná, a região de Umuarama se destaca como uma das principais produtoras de mandioca do
país, com forte integração entre o setor produtivo e as fecularias locais.
Além de sua relevância econômica, o cultivo da mandioca promove geração de emprego,
fortalecimento da agricultura familiar e diversificação da produção agrícola. A mandioca destinada
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à indústria exige raízes com alto teor de amido, o que demanda planejamento, escolha adequada
de cultivares e manejo técnico desde o plantio até a colheita.
A cultura apresenta boa adaptabilidade às condições da região, sendo cultivada em solos
diversos e sob diferentes escalas produtivas. No entanto, para alcançar produtividade e qualidade
compatíveis com as exigências da indústria de fécula, é fundamental aplicar práticas agrícolas
eficientes, sustentáveis e tecnicamente embasadas.
Compreender os desafios e oportunidades do cultivo da mandioca para fins industriais é
essencial para os futuros engenheiros agrônomos, que atuarão tanto no campo quanto no apoio à
cadeia produtiva regional. Esta atividade propõe justamente essa reflexão, aliando teoria, prática e
realidade local.
ii) Etapas da atividade
Etapa 1 – Planejamento do Cultivo (Conhecimento e Compreensão) – Identifique as características edafoclimáticas da região de Umuarama. – Escolha uma área hipotética de 1 ha para plantio de mandioca, justificando sua escolha com base
em clima, solo, declividade, acesso e proximidade da fecularia. – Escolha a cultivar mais adequada ao propósito industrial (rendimento de amido), justificando. – Elabore um cronograma do cultivo (preparo de solo, plantio, tratos culturais e colheita).
Etapa 2 – Manejo da Cultura (Aplicação e Análise) – Descreva os tratos culturais necessários: adubação, controle de plantas daninhas, pragas e
doenças, manejo da água (se necessário). – Para o controle de plantas daninhas, pragas e doenças na cultura da mandioca, elabore uma
tabela com as seguintes colunas:
* Foto (deve ser incluída no documento/colocar a referência da imagem)
* Nome comum
* Nome científico
* Manejo recomendado
* Defensivos registrados no MAPA (consultar a plataforma AGROFIT)
* Dose e recomendação de aplicação
Tabela 1: Plantas Daninhas na cultura da mandioca
Foto
Nome
comum
Nome
científico
Manejo
recomendado
Defensivos
registrados
(AGROFIT)
Dose e
recomendação
de aplicação
2
Tabela 2: Pragas na cultura da mandioca
Foto
Nome
comum
Nome
científico
Manejo
recomendado
Defensivos
registrados
(AGROFIT)
Dose e
recomendação
de aplicação
Tabela 3: Doenças na cultura da mandioca
Foto
Nome
comum
Nome
científico
Manejo
recomendado
Defensivos
registrados
(AGROFIT)
Dose e
recomendação
de aplicação – Estime os custos de implantação e produção do hectare escolhido (matrizes, adubos, defensivos,
mão de obra, maquinário).
Quadro de Custo Estimado :
Item
Quantidade
Valor unitário
Manivas
Custo total
Adubação (formulado +
cobertura)
Herbicidas
Inseticidas/Fungicidas
de
Mão
obra
(dias/homem)
Máquinas/implementos
Transporte
Total estimado (R$) – Identifique possíveis gargalos técnicos na produção voltada para a fécula e proponha soluções. – Explique a importância do ponto de colheita para o rendimento industrial.
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Etapa 3 – Conexão com a Indústria (Avaliação e Criação) – Visite ou simule uma fecularia da região (pode ser virtual) e identifique os critérios de qualidade
exigidos.
Roteiro de Visita Técnica ou Pesquisa sobre Fecularia:
✓ Nome da unidade industrial visitada (ou pesquisada)
✓ Localização e capacidade de processamento
✓ Padrões de qualidade exigidos da raiz
✓ Principais etapas do processamento da fécula
✓ Relação entre práticas agrícolas e rendimento industrial
✓ Sugestões para melhorar a integração entre produção agrícola e indústria – Relacione as práticas de campo com o impacto direto na qualidade da raiz para fécula (umidade,
teor de amido, coloração). – Elabore um relatório técnico com o plano de produção da mandioca para fins industriais com
enfoque regional. – Apresente uma proposta de melhorias técnicas para o fortalecimento da cadeia produtiva da
mandioca na região de Umuarama.
3 Materiais complementares e anexos
3.1 Materiais obrigatórios
• FERREIRA FILHO, J. R., da SILVEIRA, H. F., MACEDO, J. J. G., LIMA, M. B., CARDOSO, C. E. L.,
JOSÉ RAIMUNDO FERREIRA FILHO, E. B. D. A., & JOSÉ JARIO GAMA MACEDO, E. B. D. A.
(2013). Cultivo, processamento e uso da mandioca: instruções práticas. Disponível em: <
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/974126/1/CartilhaMandioca2013.pdf>
. Acesso em 07 de abril 2025.
• TAKAHASHI, M. Cultivo da mandioca [livro eletrônico]. 2023. Disponível em:
<https://www.sistemafaep.org.br/wp-content/uploads/2023/09/PR.0368-Cultivo-da
mandioca_web.pdf>. Acesso em 07 de abril 2025.
3.2 Leituras e materiais complementares
• DOURADO, D., MACEDO, D., NOGUEIRA, W., LÁZARI, T., MURAISHI, C., & SIQUEIRA, F. (2020).
POTENCIALIDADE DA CASCA DA MANDIOCA COMO RESÍDUO PROVENIENTE DE
FECULARIA. In AGRONOMIA: JORNADAS CIENTÍFICAS-VOLUME 2 (Vol. 2, pp. 167-172). Editora
Científica Digital. Disponível em: <https://www.editoracientifica.com.br/articles/code/200400106>
Acesso em 07 de abril 2025.
• Cidade no Noroeste do Paraná é destaque na produção e comercialização de fécula de
mandioca. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=rYZ4mMYH2h8> Acesso em 07 de
abril 2025.
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5

• Empresa de processamento de fécula de mandioca Disponível em:
<ttps://www.youtube.com/watch?v=nxZzN-V62mk>> Acesso em 07 de abril 2025.

4 Cronograma de orientações e Critérios de Avaliação

Etapas Período ideal para buscar orientação
Etapa 1 – Planejamento do Cultivo Semana 1
Etapa 2 – Manejo da Cultura Semana 2
Etapa 3 – Conexão com a Indústria Semana 3
Entrega final. Semana 4

5 Critérios de Avaliação

Critério avaliado Nota
Etapa 1:
• Leitura, indicação de termos que geraram dúvidas. 0,375
Etapa 2:
• Respostas fundamentadas nos materiais indicados.
• Mapeamento os conceitos fundamentais para compreensão do caso e
aprofundamento do conteúdo do bimestre.
0,375
Etapa 3:
• Utilização de dados do Caso para a elaboração das respostas.
• Discussão as questões apresentadas considerando a essência sobre a forma, o
conteúdo do quarto bimestre e os conceitos apresentados no caso, de modo a
aprofundar aspectos do reconhecimento e mensuração de ativos, passivos,
receitas e despesas.
• Solução do caso.
1,250
Obs.: A Etapa 1 servirá de base para a aula do dia 28/04/2025. Portanto, respeitem o prazo
definido.
Rubricas de avaliação (pontos a serem convertidos em notas):
2 de 5 (40%): todos os requisitos foram atendidos com respostas de qualidade “insuficiente”.
3 de 5 (60%): todos os requisitos foram atendidos com respostas de qualidade “regular”.
4 de 5 (80%): todos os requisitos foram atendidos com respostas de “‘boa” qualidade.
5 de 5 (100%): todos os requisitos foram atendidos com respostas de qualidade “muito boa”.

Referências
• FERREIRA FILHO, J. R., da SILVEIRA, H. F., MACEDO, J. J. G., LIMA, M. B., CARDOSO, C. E. L.,
JOSÉ RAIMUNDO FERREIRA FILHO, E. B. D. A., & JOSÉ JARIO GAMA MACEDO, E. B. D. A.
(2013). Cultivo, processamento e uso da mandioca: instruções práticas. Disponível em: <
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/974126/1/CartilhaMandioca2013.pdf>
. Acesso em 07 de abril 2025.
• TAKAHASHI, M. Cultivo da mandioca [livro eletrônico]. 2023. Disponível em:
<https://www.sistemafaep.org.br/wp-content/uploads/2023/09/PR.0368-Cultivo-da
mandioca_web.pdf>. Acesso em 07 de abril 2025.
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