MAPA: ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS
Para explorar de forma prática o conteúdo aprendido, vamos analisar e resolver um exercício sobre a
CONSTRUÇÃO DE UM MAPA MODELO DE NEGÓCIOS(CANVAS) DE UMA PEQUENA FÁBRICA DE
QUEIJOS ARTESANAIS. Para isso, você deve:
Passo 1: ler primeiro o texto de apoio.
Passo 2: analisar a situação problema da atividade.
Passo 3: resolver o exercício.
Passo 1: ler o texto de apoio
Popularização de queijos artesanais agita o mercado nacional
O Brasil é responsável pela produção de uma grande variedade de queijos, o que faz com que a iguaria
esteja diariamente presente na mesa da maior parte dos lares. Nesse universo, os produtos artesanais, que
recebem processos manuais e insumos naturais em sua fabricação, já conquistaram diversos
reconhecimentos e até premiações na Europa, estimulando pequenos criadores a continuarem as suas
produções. A única ressalva era que, até então, o produto não estava respaldado por uma regulamentação
que permitisse a sua saída legal do país ou mesmo a comercialização fora do estado de origem. No início de
julho de 2019, o presidente Jair Bolsonaro assinou um decreto que beneficia mais de 170 mil produtores de
queijos artesanais no país. Segundo dados divulgados pela Agência Brasil, a nova regulamentação instituiu o
Selo Arte com aplicação nos alimentos.
A resolução apresenta um grande avanço, possibilitando a comercialização mais facilitada até mesmo na
União Europeia. O decreto que regulamenta a Lei nº 13.680 prevê regras claras para o controle de produção
e comercialização de queijos artesanais, garantindo maiores possibilidades de mercado para os produtores
e ao mesmo tempo prezando pela segurança alimentícia. A norma define o uso do Selo Arte como
identificação desses produtos e conta com a fiscalização estadual no controle sanitário e na utilização de
boas práticas agropecuárias em todo o processo.
Fonte: https://summitagro.estadao.com.br/noticias-do-campo/queijos-artesanais-brasil-mercado-nacional/.
Acesso em: 1 set. 2023.
Passo 2: analisar a situação problema da atividade
Antes de empreender neste segmento é importante pesquisar o mercado e elaborar um projeto de
viabilidade econômico – financeira. No entanto, para facilitar a pesquisa você dever primeiro desenvolver
um pré-projeto, que é mais simples e objetivo, mas que contém as principais informações que serão
necessárias ao Projeto Mestre. Para desenvolver este pré-projeto você pode utilizar uma ferramenta
conhecida como “Mapa de Modelo do Negócio”, popularmente conhecido como CANVAS. O
CANVAS consiste em um diagrama visual, dividido em nove blocos que seguem uma lógica de
preenchimento. O primeiro bloco a ser preenchido é o Segmento de Clientes, onde você deve apresentar
quem será o seu público-alvo, ou seja, quem são os consumidores mais prováveis. O segundo bloco é a
Proposta de Valor, onde você especificará o diferencial do seu produto ou serviço, qual problema você
solucionará ou mitigará e quais os benefícios. O terceiro bloco é o de Canais, onde você colocará a forma
como seu produto ou serviço se tornará conhecido, onde será vendido e a forma de distribuição. O quarto
bloco é o de Relacionamento com o Cliente, aqui você especificará a estratégia da empresa para fidelização
do cliente.
O quinto bloco são as Fontes de Receita, ou seja , como entrará dinheiro no seu negócio, se através de
venda direta, indireta, mensalidades etc. O sexto bloco são os Recursos Chave, neste bloco você apresentará
os principais fatores de produção que irão fazer o seu negócio acontecer. O sétimo bloco são as Atividades
Chave, onde você apresentará as principais atividades do negócio, que devem estar alinhadas com a sua
25/10/2023, 15:50 Unicesumar – Ensino a Distância
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proposta de valor. O oitavo bloco são os Parceiros-chave, ou seja, quem são os principais parceiros de sua
empresa e que fazem o negócio acontecer. O último bloco é a Estrutura de Custo, onde você colocará os
principais custos do seu negócio, não precisando colocar valores monetários.
Passo 3: resolver o exercício
De acordo com o texto apresentado, você deve elaborar um “Mapa Modelo de Negócio” para uma
PEQUENA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS. Pesquise e use a criatividade para desenvolver este
modelo de negócios. Você deve preencher de forma objetiva cada quadro do CANVAS, este formulário
específico esta disponível no material da disciplina.
Segue critérios do MAPA:
Para sua maior facilidade na execução dessa atividade, veja mais detalhes sobre a sua realização a seguir:
– Realize uma cuidadosa correção ortográfica em seu texto e o copie no template (modelo) disponível na
pasta Material da Disciplina.
– Anexe o arquivo na atividade, clicando sobre o botão Selecionar arquivo.
– Após anexar o trabalho, certificar-se de que se trata do arquivo correto, clique no botão Responder e,
posteriormente, em Finalizar Questionário (após “Finalizar o Questionário” não será possível reenviar a
atividade ou realizar qualquer modificação no arquivo enviado).
Lembre-se de que evidências de cópias de materiais, incluindo de outros acadêmicos, sem devidas
referências, serão inquestionavelmente desconsideradas e a atividade zerada. As citações e referências,
mesmo que do livro da disciplina, devem ser realizadas conforme normas da Instituição de Ensino.
Em caso de dúvidas entre em contato com o seu Professor Mediador.
Bons estudos!