Material de Avaliação Prática de Aprendizagem
Atividade M.A.P.A. – QUÍUMICA AGRÍCOLA E ANALÍTICA
Acadêmico(a):
RA:
Curso: Agronomia
Disciplina: QUÍMICA AGRÍCOLA E ANALÍTICA
Instruções para Realização da Atividade
1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
2. É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho
de ambos poderá ser zerado.
4. Utilizando este formulário, realize sua atividade, salve em seu computador,
renomeie e envie em forma de anexo na ferramenta do MAPA, dentro da
disciplina;
5. É permitido o envio de apenas um arquivo em anexo, contendo sua resposta
na íntegra. (Cuide para não anexar errado).
6. Antes de responder sua atividade, leia atentamente o enunciado do Mapa no
Studeo e atente-se ao comando dele. Seu arquivo Word contendo a resposta
deverá ser anexado diretamente no campo da atividade MAPA.
7. Ao inserir (anexar) seu arquivo na ferramenta do Mapa, clique apenas no
ícone de RESPONDER e em seguida, você poderá clicar sobre o arquivo
anexado para CONFERIR SE ANEXOU CORRETAMENTE. Se estiver
errado, você pode excluir e anexar novamente. Somente após essa
conferência, é que você deverá clicar no ícone de FINALIZAR o Mapa.
8. Formatação exigida para esta atividade: documento Word, Fonte Arial ou
Times New Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto
justificado;
9. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da
ABNT;
10. Estude e pesquise pelo assunto a fim de enriquecer sua argumentação teórica
sobre o tema.
11. Assista o vídeo de orientação sobre o Mapa, que o (a) professor (a) da
disciplina gravou como um material extra para você, cujo Link está dentro
do Material da disciplina. Também segue link para contribuir com seu
acesso: https://www.youtube.com/watch?v=RYPlGuEe2jo
Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador. Desejamos a
você um excelente trabalho!
CARO ESTUDANTE!
Seja bem-vindo(a) à atividade de MAPA (Material de Avaliação Prática de
Aprendizagem) da disciplina de Química Agrícola e Analítica.
O pH é um conceito fundamental da Química utilizado para indicar o grau
de acidez, neutralidade ou basicidade de uma solução aquosa. Ele está
relacionado à concentração de íons hidrogênio presentes no meio,
representados por H+. Quanto maior a concentração desse íon, mais ácida é a
solução e menor será seu valor de pH. Por outro lado, quanto menor a
concentração dele, maior será o pH, indicando caráter básico ou alcalino.
A escala de pH geralmente varia de 0 a 14 em condições comuns, sendo
que soluções com pH menor que 7 são consideradas ácidas, soluções com pH
igual a 7 são neutras e soluções com pH maior que 7 são básicas. Segundo
Brown et al. (2016), essa escala é amplamente utilizada porque permite
representar de maneira simples concentrações muito pequenas de íons em
solução, facilitando a comparação entre diferentes substâncias. Dessa forma, o
conceito de pH é essencial para compreender reações ácido-base, equilíbrio
químico e diversas aplicações em áreas como indústria, saúde, meio ambiente
e agricultura.
FONTE: BROWN, T. L. et al. Química: a ciência central. 13. ed. São Paulo:
Pearson, 2016.
Imagine que você atua como um profissional responsável pelo controle de
qualidade em um laboratório escolar, ambiental ou industrial. Sua função é
realizar uma análise preliminar do caráter ácido, neutro ou básico de diferentes
substâncias utilizadas no cotidiano, utilizando um método simples, acessível e
seguro. Para isso, você deverá preparar um indicador natural a partir do repolho
roxo e utilizá-lo para testar amostras comuns, interpretando as mudanças de cor
observadas com base no conceito químico de pH.
Materiais necessários – Folhas de repolho roxo; – Água; – Copo descartável, béquer ou recipiente transparente; – Peneira ou filtro de papel; – Colher; – Duas amostras de solo coletadas em locais diferentes (jardim, quintal, horta ou
área agrícola). – Etiquetas ou caneta para identificação dos copos;
Amostras para teste: – Vinagre; – Suco de limão; – Água; – Água com gás; – Solução de sal amoníaco; – Água sanitária.
Atenção: a água sanitária deve ser utilizada em pequena quantidade e com
cuidado, evitando contato com pele, olhos e roupas. Não misture água sanitária
com vinagre ou limão.
Procedimentos:
Etapa 1 – Preparação do indicador natural
Adicione duas folhas de repolho roxo em um liquidificador e adicione água
quente até cobrir o repolho e bata por alguns minutos. Coe a mistura utilizando
peneira ou filtro de papel. Reserve o líquido obtido, que será utilizado como
indicador natural de pH.
Etapa 2 – Preparação das amostras
Separe copos transparentes e identifique cada recipiente com o nome da
substância a ser testada. Adicione uma pequena quantidade de cada amostra
em seu respectivo recipiente. Caso a substância seja sólida, dilua em água antes
do teste.
Etapa 3 – Teste de pH com o indicador
Adicione uma pequena quantidade do extrato de repolho roxo em cada amostra.
Observe a mudança de cor. Registre e fotografe a coloração obtida. E, finalize
classificando cada substância como ácida, neutra ou básica.
Quanto mais ácida, a substância ficará mais vermelha. Quanto mais
alcalina/básica a coloração ficará de tons verdes até amarelo. Quanto mais
próximo do neutro, a amostra ficará roxa/violeta.
Segue exemplo:
Você deverá criar sua escala seguindo o exemplo da imagem, utilizando as
amostras para teste indicadas anteriormente.
Etapa 4. Determinação qualitativa do pH do solo
Coleta e preparo da amostra
Colete aproximadamente duas colheres de sopa de solo de um jardim, horta,
quintal ou outra área disponível.
Coloque o solo em um recipiente transparente e adicione aproximadamente
50 mL de água.
Misture bem e deixe a suspensão em repouso por cerca de 15 a 30 minutos para
que ocorra a decantação total das partículas sólidas.
Transfira cuidadosamente parte do líquido sobrenadante para outro recipiente.
Adicione uma pequena quantidade do indicador natural de repolho roxo.
Observe a coloração obtida e classifique qualitativamente o solo como ácido,
neutro ou básico, utilizando a escala de pH construída por você.
ATIVIDADE
1. Registro da atividade
Anexe 4 fotografias que evidenciem sua atividade, conforme as instruções
abaixo: – preparação do indicador de repolho roxo (você deve aparecer ao lado de seu
experimento na foto); – a escala de pH construída/pronta (você deve aparecer ao lado de seu
experimento na foto); – preparo da suspensão solo + água (você deve aparecer ao lado de seu
experimento na foto); – comparação da amostra do solo com o extrato de repolho roxo junto à escala
de pH construída por você (você deve aparecer ao lado de seu experimento na
foto);
2. Observação e classificação das amostras após adicionar o indicador de
repolho roxo às amostras, registre os resultados obtidos em uma tabela
semelhante à apresentada abaixo.
Amostra
Cor observada
Classificação
(ácido, neutro
ou básico)
Vinagre
pH aproximado
Suco de limão
Água
Água com gás
Solução de sal
amoníaco
Água sanitária
3. Com base nos resultados obtidos, responda:
a) Os resultados observados corresponderam ao comportamento esperado para
cada substância? Justifique.
b) Quais fatores podem ter influenciado as cores obtidas durante o
experimento?
c) Com base na análise das substâncias e da amostra de solo, explique a
importância da determinação do pH em amostras de solo para diferentes
culturas.
d) Levando em consideração o pH do seu solo, qual seria a correção necessária
para plantio de café, uma planta calcífuga (que toleram e/ou preferem solo
ácido), sendo que o solo ideal deve ser abaixo de pH 5,5 (ácido)? Indique o
produto/substância necessária para essa correção.
aceito
O envio de uma proposta diferente do que a solicitada nesta atividade não
será
e
atividade
será
zerada.